Το νέο έτος μας βρίσκει με πολλά και λαχταριστά μαθήματα Αρτοποιίας!
Αρτοποιία χωρίς γλουτένη
Αρχικά το ψωμί χωρίς γλουτένη αντιμετωπίστηκε ως μία προσωρινή διατροφική τάση. Κάλυψε όμως τις ανάγκες μεγάλης κατηγορίας καταναλωτών! Η γλουτένη αποτελεί ένα σύνολο πρωτεϊνών άκρως απαραίτητων στη διαδικασία της μετατροπής του αλευριού σε ψωμί. Στο μάθημα αυτό θα μάθετε όλα τα απαραίτητα σχετικά με την αρτοποίηση προϊόντων χωρίς γλουτένη και θα παρασκευάσουμε διάφορα λαχταριστά αρτοδημιουργήματα. Θεωρία βασικών αρχωών αρτοποίας. Ένα μάθημα εξειδικευμένο στην αρτοποιία.
Εκπαιδευτής Chef: Γιώργος Γαλής
Τε 13/01 11:00 - 14:00 | Με κάρτα ανεργίας: Τε 13/01 11:00 - 14:00
Καλαμποκόψωμο
Υπάρχει ωραιότερο πρωινό ξεκίνημα από ένα αφράτο καλαμποκόψωμο; Σε αυτό το μάθημα, ξεφεύγουμε από τα συνηθισμένα ψωμιά και φτιάχνουμε ψωμιά ειδικού τύπου. Παρασκευάζουμε χειροποίητα καλαμποκόψωμα ολικής, brioche, πολύσπορο, γερμανικό εξαιρετικής νοστιμιάς, που θα ικανοποιήσει και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Θεωρία βασικών αρχωών αρτοποίας. Ένα μάθημα εξειδικευμένο στην αρτοποιία.
Εκπαιδευτής Chef: Γιώργος Γαλής
Τε 27/01 11:00 - 14:00 | Με κάρτα ανεργίας: Τε 27/01 11:00 - 14:00
Ψωμί με προζύμη
Ελληνικό τραπέζι χωρίς ψωμί δεν γίνεται! Μαθαίνουμε την διαδικασία για να φτιάχνουμε προζύμη με κρεμμύδι, βασιλικό ή ρεβίθια και φτιάχνουμε επτάζυμο και χωριάτικο! Σε κάθε μας τραπέζι κύριο λόγο παίζει το ψωμί. Γι’ αυτό ελάτε να μάθουμε να φτιάχνουμε σωστή προζύμιη και τον σωστό τρόπο ζύμωσης του. Θεωρία βασικών αρχωών αρτοποίας. Ένα μάθημα εξειδικευμένο στην αρτοποιία.
Εκπαιδευτής Chef: Γιώργος Γαλής
22/01 11:00 - 14:00 | Με κάρτα ανεργίας: 22/01 11:00 - 14:00
*Ειδική τιμή για όσους κλείσουν και τα 3 μαθήματα αρτοποιίας €67,90*
