Υλικά
Για 6-7 άτομα
900γρ. γιαούρτι πλήρες
200γρ. ζάχαρη άχνη
150ml γάλα πλήρες
3 φύλλα ζελατίνας
1/2 λοβός βανίλιας
μούσμουλα, πλυμένα και καθαρισμένα για γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη ζάχαρη άχνη και 100ml γάλα. Προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνας σε λίγο κρύο νερό ώστε να μαλακώσουν. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα.
Ρίχνουμε τα φύλλα ζελατίνας, αφού τα στύψουμε, στο ζεστό γάλα και προσθέτουμε τους σπόρους απο τον λοβό βανίλιας. Ενσωματώνουμε το μείγμα του γάλατος σε αυτο του γιαουρτιού και ανακατεύουμε ώσπου να γίνει ένα.
Τοποθετούμε το μείγμα σε ατομικές φόρμες, τις βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσουν. Βουτάμε τις φόρμες σε ζεστό νερό για να ξεφορμασιστούν και γαρνίρουμε με μούσμουλα κομμένα στη μέση.
