ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ
ΥΛΙΚΑ
½ ψωμί χωριάτικο μουσκεμένο στημένο χωρίς κόρα
1 τμχ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 τμχ κρεμμύδι φρέσκο κομμένο σε ροδέλες
1/3 μάτσο μυρώνια ψιλοκομμένα
2 τμχ τομάτες κομμένες σε κύβους ( μόνο η σάρκα)
Φρεσκοτριμμένο αλάτι, πιπέρι
80 ml ελαιόλαδο
Λάδι για τηγάνισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα κατσαρολάκι σοτάρουμε με ελαιόλαδο τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.
Σε μία λεκάνη ανακατεύουμε το ψωμί, τις τομάτες, τα μυρώνια, τα κρεμμύδια και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
Αλατοπιπερώνουμε και τοποθετούμε σε συντήρηση μέχρι το μίγμα να παγώσει.
Μόλις ετοιμαστεί πλάθουμε σε κεφτεδάκια ή κενέλ και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
