ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο μπισκότα OREO
200 γρ βούτυρο 82%
200 γρ σοκολάτα 70%
90 γρ ζάχαρη
4 αυγά (240 γρ)
1 μπατόν βανίλιας
15 γρ αλεύρι μαλακό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μπέν μαρί, λιώνουμε την σοκολάτα με το βούτυρο.
Προσθέτουμε την ζάχαρη και την βανίλια.
Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει (30-35 βαθμοί).
Χτυπάμε τα αυγά σε μία μπασίνα με σύρμα. Προσθέτουμε το αλεύρι και τα αυγά ανακατεύοντας συνέχεια με το σύρμα.
Χωρίζουμε τα OREO στην μέση, και τα τοποθετούμε μέσα στα καραμελόχαρτα με το μπισκότο από κάτω και την κρέμα από επάνω.
Γεμίζουμε τα καραμελόχαρτα μέχρι την μέση και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC (σε αντιστάσεις) για 15’ περίπου.
Σβήνουμε τον φούρνο και τα αφήνουμε για 5’ με την πόρτα κλειστή.
Πρέπει στο εσωτερικό τους να είναι υγρά.
