ΓΑΥΡΟΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΑΡΙΝΑΤΟΣ
Για 4 ΑΤΟΜΑ
ΥΛΙΚΑ
250 γρ. γαύρος (καθαρισμένος)
2 κτσ ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο (ολόκληρη)
χυμό 1 λεμονιού
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ρίγανη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αλατοπιπερώνετε τον γαύρο και τον τοποθετείτε στο ενδεδειγμένο παραλληλόγραμμο σκεύος SANITAS. Προσθέτετε το σκόρδο, το ελαιόλαδο και τη ρίγανη.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 180ºC για 25 λεπτά. Πριν σερβίρετε το γαύρο, αλατοπιπερώνετε και περιχύνετε το χυμό λεμονιού.
Από τον Chef: Σερβίρετε με βραστά λαχανικά εποχής ή χόρτα. Δίνετε προσοχή όταν μεταχειριζόσαστε τον γαύρο, γιατί είναι ένα πολύ ευαίσθητο ψάρι που σπάει εύκολα.
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες: 586
Πρωτεΐνες: 52
Λιπαρά: 42,5
Υδατάνθρακες: 7
Συνοδεύουμε με: Oύζο ή λευκό οίνο ποικιλίας Αθήρι
