ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
Για 4 ΑΤΟΜΑ
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό κατσικάκι (μπούτι κομμένο σε μερίδες)
6 τμχ πατάτες (κυδωνάτες)
1 κτγ μουστάρδα
2 κτσ μέλι
1 φλιτζάνι κρασί λευκό
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
χυμό 2 πορτοκαλιών
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύετε σε μία λεκάνη όλα τα υλικά εκτός από τον χυμό πορτοκαλιού.
Τοποθετείτε στο ενδεδειγμένο παραλληλόγραμμο σκεύος ψησίματος SANITAS και ψήνετε το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο 180 ºC για 1 ώρα.
Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία στους 160 ºC και ψήνετε για άλλα 45 λεπτά.
Μετά το τέλος του μαγειρέματος, περιχύνετε το χυμό πορτοκαλιού.
Από τον Chef: Αναλόγως με την εποχή μπορούμε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά φρούτα, όπως σύκα, κυδώνια, σταφίδες, δαμάσκηνα
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες: 832
Πρωτεΐνες: 62,9
Λιπαρά: 35
Υδατάνθρακες: 49,4
Συνοδεύουμε με: Ερυθρό οίνο ποικιλίας Αγιωργήτικο
