ΚΟΥΝΕΛΙ ΜΕ ΕΛΙΕΣ ΚΑΛΑΜΩΝ ΚΑΙ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ
Για 4 ΑΤΟΜΑ
ΥΛΙΚΑ
1 τμχ κουνέλι
1 κιλό πατάτες baby
100 γραμ. ελιές (χωρίς κουκούτσι)
1/2 μάτσο δεντρολίβανο
4 σκελίδες σκόρδο
2 τμχ καυτερές πιπερίτσες
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένετε το κουνέλι και το στεγνώνετε με απορροφητικό χαρτί. Σε ένα μπολ, μαρινάρετε τις πατάτες και τις ελιές με τα υπόλοιπα υλικά.
Κόβετε ανάλογο κομμάτι από την ενδεδειγμένη σακούλα ψησίματος SANITAS και τοποθετείτε το κουνέλι και τη γαρνιτούρα. Κλείνετε καλά με το κλιπ ασφαλείας και τρυπάτε την σακούλα στο πάνω μέρος για να φεύγουν οι ατμοί.
Τοποθετείτε σε γάστρα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 180 ºC για 2 ώρες.
Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, το φαγητό δε θέλει γύρισμα. Μόλις ετοιμαστεί, αφαιρείται προσεκτικά το κλιπ και τη σακούλα ψησίματος, χωρίζετε το κουνέλι σε μερίδες και σερβίρετε.
Από τον Chef: Μπορείτε να δέσετε τους χυμούς του ψησίματος με χυμό λεμονιού και κορν φλάουερ. Μπορείτε να δέσετε τους χυμούς του ψησίματος με χυμό λεμονιού και κορν φλάουερ.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
Θερμίδες: 1054,8
Πρωτεΐνες: 115,9
Λιπαρά: 42,6
Υδατάνθρακες: 45,5
Συνοδεύουμε με: Ερυθρό οίνο ποικιλίας Merlot ή Αγιωργήτικο
