ΛΑΥΡΑΚΙ ΜΑΡΙΝΕ
Για 3 ΑΤΟΜΑ
ΥΛΙΚΑ
3 τμχ λαυράκι (φιλέτα)
3 κτσ ελαιόλαδο
1 τμχ πιπεριά καυτερή (σε ροδέλες)
1/3 μάτσο κόλιανδρο (ψιλοκομμένο)
φρεσκοτριμμένο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
χυμό 2 λεμονιών
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ μαρινάρετε τα φιλέτα του ψαριού με το ελαιόλαδο, την πιπεριά και τον κόλιανδρο. Τοποθετείτε στο ενδεδειγμένο παραλληλόγραμμο σκεύος SANITAS.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 120 ºC για 45 λεπτά. Μόλις ετοιμαστεί, μαζεύετε τους χυμούς του ψησίματος και τους ανακατεύετε με το χυμό λεμονιού.
Σερβίρετε το ψάρι περιχύνοντας την μαρινάδα και αλατοπιπερώνετε με τον μύλο αλατιού-πιπεριού..
Από τον Chef: Για πιο ιδιαίτερα αρώματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ούζο στη μαρινάδα
Διατροφική αξία ανά μερίδα
Θερμίδες: 369
Πρωτεΐνες: 43,8
Λιπαρά: 18,9
Υδατάνθρακες: 4,4
Συνοδεύουμε με: Ούζο ανώτερης ποιότητας ή τσίπουρο διπλής απόσταξης
