ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
Για 3 ΑΤΟΜΑ
ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλό μακαρόνια (χοντρά)
1 λτρ ζωμό κρέατος
2 κτσ πελτέ τομάτας
4 κτσ ελαιόλαδο
1/3 μάτσο φασκόμηλο (ψιλοκομμένο)
2 τμχ κρεμμύδια ξερά (ψιλοκομμένα)
2 τμχ πιπεριά Φλωρίνης (ψιλοκομμένη)
100 γραμ. αποξηραμένες τομάτες (ψιλοκομμένες)
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
4 κτσ μυζήθρα ξερή (τριμμένη)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε ένα μπολ ανακατεύετε με αυγοδάρτη το ζωμό κρέατος και τον πελτέ τομάτας και αλατοπιπερώνετε .
Προσθέτετε το ελαιόλαδο, την πιπεριά, το κρεμμύδι και τις αποξηραμένες τομάτες στο ενδεδειγμένο παραλληλόγραμμο σκεύος SANITAS και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 180 ºC για 25 λεπτά.
Περιχύνετε με το μείγμα του ζωμού και συνεχίζετε το ψήσιμο για 15 λεπτά ακόμα. Σπάτε τα μακαρόνια στα τρία, τα προσθέτετε στο σκεύος, ανακατεύετε και συνεχίζετε το μαγείρεμα στους 140ºC για 25 λεπτά.
Αφήνετε το φαγητό να κρυώσει εκτός φούρνου για να απορροφηθούν καλά οι χυμοί του.
Πασπαλίζετε με το φασκόμηλο, ανακατεύετε και σερβίρετε, γαρνίροντας με τη μυζήθρα.
Από τον Chef: Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα χοντρά μακαρόνια με σκιουφιχτά , μακαρονάκι κοφτό ή παπαρδέλες
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες: 1.165
Πρωτεΐνες: 47
Λιπαρά: 36,3
Υδατάνθρακες: 170
Συνοδεύουμε με: Μπύρα ποικιλίας lager
