ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΠΡΟΒΕΝΣΑΛ
Για 4 ΑΤΟΜΑ
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό μοσχαράκι γάλακτος (κιλότο)
2 τμχ πατάτες (σε κύβους)
2 τμχ καρότα (σε τέταρτα)
2 τμχ κολοκυθάκια (σε τέταρτα)
1 φλιτζάνι κρασί λευκό
1 κτσ βότανα Προβηγκίας
4 κτσ ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβετε το κρέας σε μικρές μερίδες. Καθαρίζετε και πλένετε τα λαχανικά. Τοποθετείτε όλα τα υλικά σε μία λεκάνη και ανακατεύετε καλά.
Τα προσθέτετε στη σακούλα ψησίματος SANITAS, κλείνετε καλά με το κλιπ ασφαλείας και τρυπάτε την σακούλα στο πάνω μέρος.
Τοποθετείτε σε γάστρα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 160 ºC για 1 ½ ώρα. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, το φαγητό δε θέλει γύρισμα.
Αφαιρείτε προσεκτικά το κλιπ και τη σακούλα και σεβρίρετε.
Από τον Chef: Συνοδεύεται επίσης με ρύζι πιλάφι. Μπορείτε να προσθέσετε στα υλικά της συνταγής κι άλλα λαχανικά, όπως μανιτάρια, λαχανάκια Βρυξελλών, αρακά, φρέσκα φασολάκια, σπαράγγια κ.α.
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες: 750
Πρωτεΐνες: 111,8
Λιπαρά: 24
Υδατάνθρακες: 14,2
Συνοδεύουμε με: Ερυθρό οίνο ποικιλίας Syrah
