ΜΠΑΡΜΠΟΥΝΙΑ ΨΗΤΑ ΜΕ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ
Για 4 ΑΤΟΜΑ
ΥΛΙΚΑ
4 τμχ μπαρμπούνια (καθαρισμένα)
100 γραμ. ελιές Καλαμών (χωρίς κουκούτσι)
50 γραμ. κάπαρη
50 γραμ. λιαστή τομάτα (ψιλοκομμένη)
4 σκελίδες σκόρδο (σε ροδέλες)
1/3 μάτσο δεντρολίβανο
4 κτσ ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε ένα μπολ προσθέτετε όλα τα υλικά εκτός από τα μπαρμπούνια. Ανακατεύετε και μαρινάρετε με αυτό τα ψάρια, τοποθετώντας τα στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Τοποθετείτε στο ενδεδειγμένο παραλληλόγραμμο σκεύος SANITAS τα μπαρμπούνια και περιχύνετε με την μαρινάδα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 160ºC για 35 λεπτά.
Σερβίρετε τα μπαρμπούνια καλύπτοντας με τη σάλτσα μαρινάρα.
Από τον Chef: Συνοδεύστε τα μπαρμπούνια με βραστές πατάτες ή με σαλάτα από αλμυρίκια.
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες: 461
Πρωτεΐνες: 47,9
Λιπαρά: 25,9
Υδατάνθρακες: 10,4
Συνοδεύουμε με: Μπύρα ποικιλίας pils
