ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ
Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
ΥΛΙΚΑ
100 γραμ. βούτυρο τύπου Ολλανδίας (μαλακωμένο)
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
4 τμχ αυγά
300 γραμ. κουβερτούρα (λιωμένη σε μπεν μαρί)
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κτγ μπέικιν πάουντερ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύετε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να αφρατέψει. Προσθέτετε ένα προς ένα τα αυγά, στη μεσαία ταχύτητα. Ανακατεύετε με τη λιωμένη κουβερτούρα και συμπληρώνετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
Ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Βουτυρώνετε το ενδεδειγμένο στρογγυλό σκεύος SANITAS και αδειάζετε σε αυτό το μείγμα της σοκολατόπιτας.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 160 ºC για 45 λεπτά μέχρι να ψηθεί και να κάνει κρούστα η επιφάνεια. Εσωτερικά η σοκολατόπιτα πρέπει να παραμείνει υγρή, χωρίς να στεγνώσει. Κρυώνετε και κόβετε σε τρίγωνα κομμάτια.
Από τον Chef: Σερβίρετε ζεστή ή κρύα, με παγωτό ή σαντιγί, ενώ εάν θέλετε τα διακοσμείτε γαρνίρετε ολόκληρα αμύγδαλα και σιρόπι σοκολάτας.
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες: 997
Πρωτεΐνες: 23,5
Λιπαρά: 47,5
Υδατάνθρακες: 165
Συνοδεύουμε με:Γάλα, καφέ ή τσάι
