ΤΣΙΠΟΥΡΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΟ ΧΑΡΤΙ
Για 4 ΑΤΟΜΑ
ΥΛΙΚΑ
4 τμχ τσιπούρες (καθαρισμένες)
2 τμχ πατάτες (κυδωνάτες)
2 τμχ καρότα (σε ροδέλες)
2 τμχ κολοκύθια (σε κύβους)
1 τμχ κρεμμύδια ξερά (ψιλοκομμένο)
4 κτσ ελαιόλαδο
1/3 μάτσο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
χυμό 1 λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ ανακατεύετε τα λαχανικά με το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνετε. Κόβετε τέσσερα φύλλα ½ μέτρου από το ενδεδειγμένο αντικολλητικό χαρτί SANITAS και μοιράζετε τα λαχανικά σε τέσσερις ισόποσες μερίδες.
Αλατοπιπερώνετε τις τσιπούρες και τις τοποθετείτε πάνω από τα λαχανικά. Διπλώνετε κατά μήκος το χαρτί και στρίβετε τις άκρες για να κλείσει καλά.
Τοποθετείτε σε ταψί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 160 ºC για 1 ώρα και δεκαπέντε λεπτά
Από τον Chef: Σερβίρεται ως κύριο πιάτο και ταιριάζει ωραία με σκορδαλιά. Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να μαγειρέψετε όλα σχεδόν τα μεγάλα ψάρια και να προσθαφαιρέσετε διάφορα λαχανικά. Το ψήσιμο στο αντικολλητικό χαρτί SANITAS έχει διπλό όφελος. Πρώτον το φαγητό γίνεται πιο νόστιμο, αφού όλες του οι ουσίες «εγκλωβίζονται» στο χαρτί και δεύτερον μετά το τέλος του ψησίματος ο φούρνος σας παραμένει πεντακάθαρος!
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες: 509
Πρωτεΐνες: 54,3
Λιπαρά: 26,6
Υδατάνθρακες: 20,2
Συνοδεύουμε με: Ούζο ή τσίπουρο
