ΦΤΕΡΟΥΓΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΜΕΛΙ
Για 4 ΑΤΟΜΑ
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου
για τη μαρινάδα
2 τμχ κρεμμυδάκι φρέσκο (ψιλοκομμένο)
1/2 φλιτζάνι sake (ιαπωνικό κρασί)
1 κτγ κάρι πράσινο (πάστα)
4 κτσ μέλι
4 κτσ σησαμέλαιο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζετε, ξεπλένετε και στεγνώνετε τις φτερούγες σε απορροφητικό χαρτί. Με ένα μαχαίρι κόβετε τις κλειδώσεις σε 2 κομμάτια. Σε ένα μπολ ανακατεύετε τα υλικά της μαρινάδας, προσθέτετε τις φτερούγες και τοποθετείτε σε ψυγείο για 30 λεπτά.
Τοποθετείτε τις φτερούγες στο ενδεδειγμένο παραλληλόγραμμο σκεύος SANITAS. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 180 ºC για 1 ώρα και γυρίζετε ανά τακτά χρονικά διαστήματα μέχρι να ροδίσουν όλες οι πλευρές.
Μόλις ψηθούν, μαζεύετε τα υγρά ψησίματος και περιχύνετε το κρέας με την σάλτσα.
Από τον Chef: Συνοδεύετε με αρωματικό ρύζι jasmine ή basmati. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το μέλι με sweet & chilli sauce.
Θερμίδες: 935
Πρωτεΐνες: 71,8
Λιπαρά: 52,6
Υδατάνθρακες: 32,8
Συνοδεύουμε με: Γιαπωνέζικη μπύρα
