ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΤΥΡΙ ΣΤΟ ΧΑΡΤΙ
Για 4 ΑΤΟΜΑ
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό χοιρινό μπούτι (σε μερίδες)
1τμχ πράσινες πιπεριές (σε λωρίδες)
1 τμχ κόκκινες πιπεριές (σε λωρίδες)
1 τμχ κίτρινες πιπεριές (σε λωρίδες)
1/3 μάτσο κόλιαντρος (ψιλοκομμένος)
200 γραμ. γραβιέρα (σε κύβους)
1/2 φλιτζάνι κρασί μοσχάτο
4 κτσ ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
σπάγκος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μία λεκάνη τοποθετείτε όλα τα υλικά, ανακατεύετε και αφήνετε στο ψυγείο για 1 ώρα. Κόβετε τέσσερα φύλλα 1/2 μέτρου από το ενδεδειγμένο αντικολλητικό χαρτί SANITAS.
Μοιράζετε το χοιρινό σε ισόποσες μερίδες και τοποθετείτε στο κέντρο του αντικολλητικού χαρτιού. Κλείνετε τις άκρες δένοντας με τον σπάγκο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 160ºC για 1 ώρα και 45 λεπτά. Σερβίρετε την κάθε μερίδα με το χαρτί.
Από τον Chef: Δώστε ιδιαίτερο άρωμα και ξεχωριστή γεύση στο χοιρινό, βάζοντας μέσα στο χαρτί μήλα, φασκόμηλο και κρεμμύδι.
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες: 894
Πρωτεΐνες: 20,5\
Λιπαρά: 76,8
Υδατάνθρακες: 32,3
Συνοδεύουμε με: Λευκό οίνο ποικιλίας Ρομπόλα
