ΥΛΙΚΑ
1 πακ γαρίδες
1 πακ τομάτες αποφλοιωμένες
60 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
250 γρ Κεφαλογραβιέρα
1 κτγ ρίγανη
½ κτγ σκόρδο κόκκοι
αλάτι ψιλό
μαύρο πιπέρι τριμμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεπλένουμε καλά τις γαρίδες και τις στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους την κεφαλογραβιέρα. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε με ελαιόλαδο τις γαρίδες μέχρι να ροδίσουν και καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και σκόρδο. Μαγειρεύουμε για 6’ περίπου ανακατεύοντας καλά, προσθέτουμε τις αποφλοιωμένες τομάτες και χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στο μισό. Μόλις αρχίσει και δένει η σάλτσα, προσθέτουμε τη ρίγανη και τοποθετούμε σε πήλινο ή πυρίμαχο σκεύος. Πασπαλίζουμε με κύβους τυριού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 220ºC για 6 λεπτά.
* Τα αρωματικά στοιχεία μπορούν να προσαρμοστούν αναλόγως με την εποχικότητα, π.χ. χρησιμοποιούμε βασιλικό το καλοκαίρι, δεντρολίβανο το χειμώνα. Η συγκεκριμένη συνταγή μπορεί να συνοδευτεί ιδανικά με ρύζι.
** Μπορούμε να προσθέσουμε ελιές Καλαμών στη σάλτσα για ένα πιο μεσογειακό αποτέλεσμα.
Συνδυάζουμε: Ασύρτικος Τοπικός Λευκός Ξηρός Στερεάς ΕλλάδαςÂ
Διατροφική αξία ανά μερίδα
Θερμίδες: 465 kcal
Πρωτεϊνες: 30γρ
Λιπαρά: 35γρ
Υδατάνθρακες: 7γρ
