ΥΛΙΚΑ
Για 6 άτομα
300γρ Πούλπα σύκου
30 γρ Μαύρη ζάχαρη
100 ml Κρέμα γάλακτος
10 γρ Βούτυρο
1 τεμ. Λεμόνι ξύσμα
1 τεμ. Πορτοκάλι ξύσμα
15 γρ Αλάτι
3 γρ Κανέλα
1 τεμ. Αυγά
200 γρ Ζύμη Σουκρέ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μία ανοξείδωτη μπαζίνα ενσωματώνουμε όλα τα υλικά. Ανοίγουμε τη ζύμη σε τσέρκι 25 εκ. διάμετρο. Ξεκουράζουμε για ½ ώρα. Προσθέτουμε το μείγμα και ψήνουμε στους 160 βαθμούς κελσίου για 24 λεπτά. Παγώνουμε για ½ ώρα
