ΥΛΙΚΑ
400 γρ βούτυρο μαλακό, σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ ζάχαρη άχνη
100 ml γάλα πλήρες, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κτσ βανίλια υγρή ή 1 κτγ βανιλλίνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε στην κουζινομηχανή το βούτυρο (με σύρμα) να αφρατέψει, προσθέτοντας σιγά σιγά την ζάχαρη άχνη σε χαμηλή ταχύτητα. Αλλάζουμε από το σύρμα στο φτερό, συμπληρώνουμε το γάλα και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να δημιουργήσουμε μία βελούδινη κρέμα χωρίς εσωτερικές φουσκάλες. Προσθέτουμε την βανίλια και γεμίζουμε με μία σπάτουλα τις σακούλες ζαχαροπλαστικής με ανάλογο κορνέ.
*Mπορεί να χρωματιστεί με χρώματα ζαχαροπλαστικής και έχει πάρα πολλές χρήσεις. Διατηρείται 2-3 ημέρες εκτός ψυγείου.
