Σας αρέσει ο μπακαλιάρος – σκορδαλιά αλλά μυρίζει κομματάκι;
Κάθε χρόνο τέτοια εποχή ο μπακαλιάρος – σκορδαλιά έχει την τιμητική του. Και φυσικά δικαιολογείται κάθε μυρωδιά που τον συνοδεύει. Όσες και αν σας είπαν όμως συμβουλές, δεν καταφέρατε να βρείτε την πατέντα του άοσμου σκόρδου. Και όμως υπάρχει λύση:
Κόβουμε το σκόρδο κατά μήκος και αφαιρούμε την φύτρα εσωτερικά. Κατόπιν βράζουμε 3 φορές σε γάλα.
Έτσι φεύγει η αψάδα του σκόρδου και μένει η γλύκα που χρειαζόμαστε για την σκορδαλιά. Και αν βαρεθήκατε κάθε χρόνο τον μπακαλιάρο, μπορείτε εναλλακτικά να προτιμήσετε γαλέο ή πεσκανδρίτσα.
