Για 4 άτομα
Υλικά
1 τμχ ελληνικό μαρούλι
2 μάτσα ρόκα
200 γρ φέτα βαρελίσια ΓΑΛΠΟ
4 τμχ βραστά αυγά
1/3 μάτσου άνηθο ψιλοκομμένο
1 τμχ κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
4 κτσ εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Αρχαϊκά
χυμό 1 λεμονιού ή 1 κτσ χυμό λεμονιού Κυπάρι
αλάτι ψιλό Chante sel
μαύρο πιπέρι τριμμένο Kania
Εκτέλεση
Πλένουμε τις σαλάτες και τις κόβουμε με το χέρι. Καθαρίζουμε τα αυγά, τα κόβουμε σε τέταρτα και την φέτα σε κύβους. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα λαχανικά και την φέτα και προσθέτουμε τα αυγά. Αναδεύουμε καλά σε ένα σέικερ το ελαιόλαδο, το λεμόνι και συμπληρώνουμε το αλάτι και το πιπέρι.
Περιχύνουμε την σαλάτα με την βινεγκρέτ και σερβίρουμε.
Tip
Μπορείτε να νοστιμίσετε την βινεγκρέτ με το μείγμα αρωματικών βοτάνων.
