Displaying items by tag: molecular

Η ιδέα είναι απλή: μετατρέψτε όλα τα τρόφιμά σας σε μοντέρνες, μικροσκοπικές, βρώσιμες σφαίρες

Αγγελίες διάσημων εστιατορίων και ξενοδοχείων ανά τον κόσμο δημιούργησαν μία μικρή λίστα με τα 10 χαρακτηριστικά των Chefs που ζητήθηκαν πιο έντονα. Ποια είναι αυτά?

Αρκεί η εκπαίδευση στην μαγειρική τέχνη για τον σύγχρονο σεφ? Ή μήπως απαιτούνται και άλλες δεξιότητες που πρέπει να έχει κρυμμένες στο μανίκι του? 

Η σχολή Culinary Center & Cookery Club που εξειδικεύεται στη Ταχύρυθμη Εκπαίδευση παρουσιάζει μαζί με την Chefistry, εταιρεία Έρευνας και Ανάπτυξης στη Χημεία Τροφίμων μία νέα εκπαιδευτική σειρά που αποτελείται από 10 σεμινάρια Επιστήμης & Γαστρονομίας...