Displaying items by tag: molecular gastronomy

Κάθε μήνα στη σχολή ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ένα μοναδικό Masterclass από τη νέα σειρά σεμιναρίων «ΕΠΙΣΤΗΜΗ & ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ».

Αγγελίες διάσημων εστιατορίων και ξενοδοχείων ανά τον κόσμο δημιούργησαν μία μικρή λίστα με τα 10 χαρακτηριστικά των Chefs που ζητήθηκαν πιο έντονα. Ποια είναι αυτά?

Αρκεί η εκπαίδευση στην μαγειρική τέχνη για τον σύγχρονο σεφ? Ή μήπως απαιτούνται και άλλες δεξιότητες που πρέπει να έχει κρυμμένες στο μανίκι του? 

Η σχολή Culinary Center & Cookery Club που εξειδικεύεται στη Ταχύρυθμη Εκπαίδευση παρουσιάζει μαζί με την Chefistry, εταιρεία Έρευνας και Ανάπτυξης στη Χημεία Τροφίμων μία νέα εκπαιδευτική σειρά που αποτελείται από 10 σεμινάρια Επιστήμης & Γαστρονομίας...