Όλη η μαεστρία του ψησίματος σε ένα μοναδικό εκπαιδευτικό πρόγραμμα
GRILL & BBQ
ΔΙΕΞΑΓΩΓΗ
5 Εργαστηριακές Εφαρμογές & 3 θεωρητικά σεμινάρια elearning
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
Πρακτική και θεωρητική
ΔΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ
QTL Basic
ΔΙΑΡΚΕΙΑ
15 ώρες εργαστηριακή & 12 ώρες θεωρητική εκπαίδευση
ΑΡΙΘΜΟΣ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΩΝ
Μέχρι 8 άτομα
ΚΟΣΤΟΣ
500€, early bird 400€
Ανακαλύψτε την τέχνη του ψησίματος και της προετοιμασίας των κρεάτων σε ένα Εξειδικευμένο Κύκλο Εκπαίδευσης που εστιάζει σε τεχνικές και συνταγές απαραίτητες για κάθε επαγγελματία!
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα αποτελείται από 5 τεχνικά μαθήματα που εστιάζουν στο σωστό μαρινάρισμα όπου αυτό απαιτείται, και στην μαεστρία του ψησίματος σε bbq, αλλά και στις συνοδευτικές σάλτσες, σως και γαρνιτούρες που συνοδεύουν τα κρέατα. Στόχος να αποκτήσετε εμπλουτισμένες γνώσεις και δεξιότητες στην τέχνη του grill.
Απευθύνεται σε μαθητές και επαγγελματίες που επιθυμούν να μάθουν την τέχνη του ψησίματος για να απασχοληθούν στο συγκεκριμένο αντικείμενο ή για να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους σε ένα από τα πιο εμπορικά επαγγέλματα.
ΠΑΡΟΧΕΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ:
Βεβαίωση παρακολούθησης προγράμματος | Σημειώσεις προγράμματος και έξτρα υλικό ανάγνωσης
100 πόντοι για κατόχους membership card,
Εάν κάποιο από τα προγράμματά μας δεν είναι διαθέσιμο αυτή τη στιγμή, επικοινωνήστε μαζί μας για να σας ενημερώσουμε αναλυτικά.
Θεματολογία
Μοσχάρι
Κρέατα: Στήθος, ribs, διάφραγμα ψητό σχάρας
Μαρινάδες: Σαλαμούρα υγρή, μαρινάδα ωμή, καρύκευμα αλατιού
Χειροποίητες Σως & Συνοδευτικά: bbq σως, συνοδευτική σαλάτα, πατάτα bravas με μυρωδικά
Μοσχάρι
Κρέατα: Στήθος, ribs, διάφραγμα ψητό σχάρας
Μαρινάδες: Σαλαμούρα υγρή, μαρινάδα ωμή, καρύκευμα αλατιού
Χειροποίητες Σως & Συνοδευτικά: bbq σως, συνοδευτική σαλάτα, πατάτα bravas με μυρωδικά
Χοιρινό
Κρέατα: Σπάλα, μπούτι, μπριζόλες ribs ψητά σχάρας
Μαρινάδες: Σαλαμούρα υγρή, μαρινάδα ωμή, καρύκευμα αλατιού
Χειροποίητες Σως & Συνοδευτικά: κέτσαπ ή τομάτα σως, συνοδευτική σαλάτα, λαχανικά σχάρας
Χοιρινό
Κρέατα: Σπάλα, μπούτι, μπριζόλες ribs ψητά σχάρας
Μαρινάδες: Σαλαμούρα υγρή, μαρινάδα ωμή, καρύκευμα αλατιού
Χειροποίητες Σως & Συνοδευτικά: κέτσαπ ή τομάτα σως, συνοδευτική σαλάτα, λαχανικά σχάρας
Κοτόπουλο Γαλοπούλα
Κρέατα: Γαλοπούλα μπούτι, κοτόπουλο, γαλοπούλα στήθος ψητό σχάρας
Μαρινάδες: Σαλαμούρα υγρή, μαρινάδα ωμή, καρύκευμα αλατιού
Χειροποίητες Σως & Συνοδευτικά: μουστάρδα, μαγιονέζα, συνοδευτική σαλάτα, μανιτάρια
Θεωρητικά σεμινάρια (απαραίτητα για την ολοκλήρωση του προγράμματος)
Ασφάλεια και υγιεινή
Θεωρητικά σεμινάρια (απαραίτητα για την ολοκλήρωση του προγράμματος)
Επιχειρώντας στη εστίαση
Θεωρητικά σεμινάρια (απαραίτητα για την ολοκλήρωση του προγράμματος)
Τα μαχαίρια του σεφ
