Μάθετε τις βάσεις της Αρτοποιίας σε 5 μαθήματα!
Αρτοποιϊα
ΔΙΕΞΑΓΩΓΗ
5 Εργαστηριακές Εφαρμογές & 3 θεωρητικά σεμινάρια elearning
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
Πρακτική κα θωρητική
ΔΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ
QTL Basic
ΔΙΑΡΚΕΙΑ
20 ώρες εργαστηριακή & 12 ώρες θεωρητική εκπαίδευση
ΑΡΙΘΜΟΣ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΩΝ
Μέχρι 10 άτομα
ΚΟΣΤΟΣ
350 €
Ανακαλύψτε την τέχνη της Αρτοποιίας σε ένα Σύντομο Κύκλο Εκπαίδευσης με ενότητες που εστιάζουν στις βασικές τεχνικές και δεξιότητες!
Τα μαθήματα Αρτοποιίας είναι διαδραστικά μαθήματα. Στόχος να αποκτήσετε τις θεμελιώδεις γνώσεις και δεξιότητες στην τέχνη της παρασκευής του ψωμιού. Ανακαλύψτε την τέχνη της Αρτοποιίας σε ένα Σύντομο Κύκλο Εκπαίδευσης με ενότητες που εστιάζουν στις βασικές τεχνικές και δεξιότητες!
Τα μαθήματα Αρτοποιίας είναι διαδραστικά μαθήματα. Στόχος να αποκτήσετε τις θεμελιώδεις γνώσεις και δεξιότητες στην τέχνη της παρασκευής του ψωμιού.
Απευθύνεται σε φιλόδοξους νέους αρτοποιούς, μάγειρες, ζαχαροπλάστες, επαγγελματίες ή αρχάριους.
ΠΑΡΟΧΕΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ:
Βεβαίωση παρακολούθησης προγράμματος | Σημειώσεις προγράμματος και έξτρα υλικό ανάγνωσης
100 πόντοι για κατόχους membership card
Εάν κάποιο από τα προγράμματά μας δεν είναι διαθέσιμο αυτή τη στιγμή, επικοινωνήστε μαζί μας για να σας ενημερώσουμε αναλυτικά.
Θεματολογία
Ειδικές ζύμες
Ψωμί Πολύσπορο, Ψωμί καλαμποκιού, Σικάλεως
Ζύμες Εμπλουτισμένες
Καϊσερ Ρόλ, Μπριός, Φόρμα Τόστ (Pan de mie)
Διεθνής ζύμες
Μπαγκέτα, Φοκάτσια, San Francisco sourdough
Ζύμες βουτύρου
Ζύμη Μπριζέ, Ζύμη Κουρού, Πάστα Φλώρα (ελλ. Φλώρα)
Ζύμες | Αρτοσκευάσματα
Μπατόν σαλέ, Κροστίνι, Παξιμάδια αμυγδάλου
Θεωρητικά σεμινάρια (απαραίτητα για την ολοκλήρωση του προγράμματος)
Ασφάλεια και Υγιεινή
Θεωρητικά σεμινάρια (απαραίτητα για την ολοκλήρωση του προγράμματος)
Επιχειρώντας στη εστίαση
Θεωρητικά σεμινάρια (απαραίτητα για την ολοκλήρωση του προγράμματος)
Τα μαχαίρια του σεφ
