Εντατικά οι βάσεις της ζαχαροτεχνικής σε ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα
Ζαχαροτεχνική
ΔΙΕΞΑΓΩΓΗ
5 Εργαστηριακές Εφαρμογές
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
Πρακτική
ΔΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ
QTL Basic
ΔΙΑΡΚΕΙΑ
25 ώρες
ΑΡΙΘΜΟΣ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΩΝ
Μέχρι 8 άτομα
ΚΟΣΤΟΣ
320 €
Απευθύνεται σε λάτρεις και ενθουσιώδεις της ζαχαροτεχνικής που επιθυμούν να ανακαλύψουν αν η ζαχαροτεχνική αποτελεί το επάγγελμα που τους ενδιαφέρει, σε μαθητές ή επαγγελματίες που εργάζονται ή επιθυμούν να εργαστούν στη διακόσμηση κέικ και να αναπτύξουν τις δημιουργικές δεξιότητες τους, διακοσμώντας κέικ και τούρτες.
Η κατοχύρωση των προσόντων τους, θα επιτρέψει στους μαθητευόμενους να εξασκήσουν την ζαχαροτεχνική για την εξέλιξη της σταδιοδρομίας τους.
Τα μαθήματα είναι διαμορφωμένα με τέτοιο τρόπο ώστε να σας εκπαιδεύσουν κυρίως πρακτικά, σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα.
Ιδανικό για εξειδίκευση ζαχαροπλαστών, ή μαθητών ζαχαροπλαστικής, σε λάτρεις και ενθουσιώδεις της ζαχαροτεχνικής, ελεύθερους επαγγελματίες.
ΠΑΡΟΧΕΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ: Σημειώσεις προγράμματος, Βεβαίωση παρακολούθησης, -10% στα δίδακτρα προγράμματος επόμενου μήνα, 100 πόντοι για κατόχους membership card, Συμμετοχή σε συναντήσεις με παραγωγούς
Εάν κάποιο από τα προγράμματά μας δεν είναι διαθέσιμο αυτή τη στιγμή, επικοινωνήστε μαζί μας για να σας ενημερώσουμε αναλυτικά.
Θεματολογία
Τούρτα
Τεχνικές & Εφαρμογές: Βασική συνταγή mud cake, βουτυρόκρεμα & γεύσεις, μασκάρισμα, επικάλυψη τούρτας με ζαχαρόπαστα
Βασικές Τεχνικές Διακόσμησης
Τεχνικές: Φιόγκος, Δαντέλα, Ταφτάς, Καπιτονε Τεχνικές: Φιόγκος, Δαντέλα, Ταφτάς, Καπιτονε
Εφαρμογή: Γαμήλια τούρτα (μοντέλο)
Modelling
Τεχνικές: Βασικές αρχές μοντελισμού σε φιγούρες 3D. Μαθαίνουμε πώς αποδίδεται η κίνηση και η χάρη | πώς χρωματίζουμε διαφορετικά μέρη
Εφαρμογή: 3 σχέδια εξάσκησης (ελεφαντάκι, αρκουδάκι, καμηλοπάρδαλη)
Toppers για Μπισκότα
Τεχνικές: Δημιουργία φιγούρες 2D toppers. Μαθαίνουμε την αποτύπωση επίπεδων σχεδίων για εφαρμογή σε μπισκότα και τούρτες
Εφαρμογή: 6 σχέδια (baby shower πουλάκια, κουκουβάγια, cupcakes, καρδούλα, παιδικά κουμπάκια, φορμάκι)
Ολοκληρωμένο Σχέδιο Τούρτας με Διακόσμηση
Τεχνικές: Εξάσκηση όλων των δεξιοτήτων σε μία τούρτα που περιλαμβάνει νέες και παλιές τεχνικές
Εφαρμογή: Γενέθλια τούρτα (μοντέλο) με θέμα «Μπαλαρίνα»
