Ελληνική Μεσογειακή Κουζίνα
Εκπαιδευτείτε στις Τεχνικές Μαγειρικής της Ελληνικής Κουζίνας

Ελληνική Μεσογειακή Κουζίνα

ΔΙΕΞΑΓΩΓΗ

8 Εργαστηριακές Εφαρμογές & 3 θεωρητικά σεμινάρια elearning

ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

Πρακτική και θεωρητική

ΔΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

QTL Basic

ΔΙΑΡΚΕΙΑ

32 ώρες εργαστηριακή & 12 ώρες θεωρητική εκπαίδευση

ΑΡΙΘΜΟΣ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΩΝ

Έως 9 άτομα

ΚΟΣΤΟΣ

580 €

Από την τοπικότητα στην οικουμενικότητας της Κουζίνας μας, τις παραδοσιακές παρασκευές ανά εδεσματολογική κατηγορία, αλλά και με πολλές επαγγελματικές λύσεις, αυτό το εκπαιδευτικό πρόγραμμα προετοιμάζει μάγειρες για να εργαστούν σε Ελληνικά Εστιατόρια ανά τον κόσμο.

Απευθύνεται σε φιλόδοξους μάγειρες και ενθουσιώδεις της μαγειρικής | Ιδανικό για εκπαίδευση προσωπικού.

ΠΑΡΟΧΕΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ:

Βεβαίωση παρακολούθησης προγράμματος | Σημειώσεις προγράμματος και έξτρα υλικό ανάγνωσης 

100 πόντοι για κατόχους membership card, 

Δείτε τα σχετικά αρχεία:
Δείτε τις διαθέσιμες Εξειδικεύσεις

Εάν κάποιο από τα προγράμματά μας δεν είναι διαθέσιμο αυτή τη στιγμή, επικοινωνήστε μαζί μας για να σας ενημερώσουμε αναλυτικά.

Θεματολογία

  1. Αλοιφές – Ψευτοκεφτέδες

    Παντζαροσαλάτα, μελιντζανοσαλάτα, ταραμοσαλάτα, φάβα, τζατζίκι, τοματοκεφτέδες, κολοκυθοκεφτέδες

  2. Όσπρια – Σούπες

    Φακές, φασόλια, ρεβιθάδα, χάντρες πλακί, σούπα αυγολέμονο, γιουβερλάκια

  3. Λαδερά – γεμιστά - ντολμάδες

    Ντολμαδάκια γλιαλαντζί, λαχανοντολμάδες, φασολάκια, αγκινάρες αλά πολίτα, μελιτζάνες παπουτσάκια

  4. Θαλασσινά

    Μύδια τηγανητά, χταπόδι ψητό κατσαρόλας, σουπιά με σπανάκι, θράψαλο γεμιστό

  5. Ψάρι

    Γαύρος μαρινάτος, σαρδέλες ψητές (παντρεμένες), σπετσιώτα, μπουρδέτο, μπακαλιάρος σκορδαλιά με ξηρούς καρπούς

  6. Μοσχάρι

    Μοσχαράκι ραγού με λαχανικά, μοσχαράκι ψητό κατσαρόλας, μοσχαράκι γιουβέτσι

  7. Κιμάς

    Κεφτεδάκια, μπιφτέκια, κεφτέδες, σουτζουκάκια, ρύζι πιλάφι

  8. Χοιρινό / Αρνάκι

    Χοιρινό αυγολέμονο (πράσο-σέλινο), τηγανιά, αρνάκι τσιγαριστό, αρνάκι στην λαδόκολλα, γαμοπίλαφο

  9. Θεωρητικά σεμινάρια (απαραίτητα για την ολοκλήρωση του προγράμματος)  

    Ασφάλεια και υγιεινή 

  10. Θεωρητικά σεμινάρια (απαραίτητα για την ολοκλήρωση του προγράμματος)  

    Επιχειρώντας στη εστίαση 

  11. Θεωρητικά σεμινάρια (απαραίτητα για την ολοκλήρωση του προγράμματος)  

    Τα μαχαίρια του σεφ